Roser - ikke kun pynt

Herlige hybenroser har gjort sit indtog.

Jeg har lavet rosensaft, rosengelé og rosensirup.

Det har en speciel duft og smag, Jacob mener den minder om shampoo, men er vist ikke helt enig.

Det har jo bare en fortryllende farve.

Dog ikke når det er kogt :-)

Det er fantastisk at høste, producere og have et færdigt produkt. Det er en vidunderlig værtindegave at komme med.

Hvor blev foråret af?

Det er ved at være et stykke tid siden sidst. Og ikke at jeg ikke har haft nok at skrive om, men jeg har ikke haft mulighed for at overføre billeder til computeren (hmm tvivler lidt på at min mand i virkeligheden er ved at udlære sig til fotograf) og så er der bare sket SÅ meget. Nu skal i høre.
Foråret har mest af alt været fyldt af flytning. Jep, du hørte rigtigt. Vi er flyttet i kolonihavehus. Og hold nu godt fast ... har i den periode solgt et kolonihavehus, købt et andet, flyttet permanent ind i det nye og udlejet to værelser i vores lejlighed. Det er en del at holde styr på. I samme periode har Jacob, min mand, boet i Viborg på fotografskolen (medieskolen) mens jeg har klaret "ærterne". Det har været en spændende, rodet, usikker, nervepirrende og vild tilværelse. Og nu kan jeg i dag se frem til at Jacob igen kommer hjem at bo. Han har mod alle odds fået læreplads, og heldigvis her i Odense. Jeg har fået overstået første semester af Medicinstudiet (dog har jeg ikke fået karakterer fra sidste modul endnu, men regner med at være bestået), det er ret vildt at kunne holde 10 ugers sommerferie - nej vent, jeg skal jo arbejde i de 8 af ugerne.. Men den er der da og jeg skal ikke lære stygge ord og sådan. Så lidt fri er det da. Men tiden går med sylte og koge (ønsker jeg kunne sige "sylte og bage", men vi har ikke nogen ovn her i huset, endnu) ukrudt og andet skønt. Jeg skal nok komme i gang igen og vise en masse billeder af vores fortryllende nye oase. Glædelig sommer.

Fra jord til bord

Jeg har altid hft en svaghed for små ting, og skovjordbær er en af dem. De er så fine i strukturen og smager forrygende. På en tur ud for at plukke hyld faldt jeg over en del skovjordbær, som jeg selvfølgelig ikke kunne lade stå. Så jeg samlede dem der var og det blev til 100g.

 Jeg tænkte at det kunne blive den mest forrygende marmelade. Jeg plukkede ligeledes 100g af de fineste tyde rabarber og fandt i passende opskrift. Således gik det til at vi fik 4 små glas guld forklædt i skovjordbær og rabarber. Jeg brugte denne opskrift, dog med få justeringer. Jeg laver jo sjællent mad som det skal være.

Det er nu ikke denne marmelade, men den jeg lige har lavet skaber lige så stor glæde.