Jeg har altid hft en svaghed for små ting, og skovjordbær er en af dem. De er så fine i strukturen og smager forrygende. På en tur ud for at plukke hyld faldt jeg over en del skovjordbær, som jeg selvfølgelig ikke kunne lade stå. Så jeg samlede dem der var og det blev til 100g.
Jeg tænkte at det kunne blive den mest forrygende marmelade. Jeg plukkede ligeledes 100g af de fineste tyde rabarber og fandt i passende opskrift. Således gik det til at vi fik 4 små glas guld forklædt i skovjordbær og rabarber. Jeg brugte denne opskrift, dog med få justeringer. Jeg laver jo sjællent mad som det skal være.
Det er nu ikke denne marmelade, men den jeg lige har lavet skaber lige så stor glæde.
